Deliciosa receta de judías blancas con oreja y chorizo en olla rápida

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Ingredientes

¡Aprovechen esta exquisita receta de frijoles con trompa y embutido en olla rápida tanto como yo!

Acompañado de una sabrosa rebanada de pan y un buen vino tinto, este plato es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento.

No puedo esperar a que prueben esta increíble receta de alubias con oreja y chorizo en olla express. ¡Les aseguro que les encantará tanto como a mí!

La combinación de sabores y texturas en este plato es simplemente irresistible. Además, su preparación en olla rápida hace que sea una opción rápida y sencilla para cualquier ocasión.

Les invito a que se den un gusto y prueben esta maravillosa receta. ¡Se sorprenderán gratamente con su sabor y lo fácil que resulta prepararla en casa!

¡No olviden servirlo con una buena rebanada de pan crujiente y un vino tinto bien elegido para disfrutar al máximo de esta delicia culinaria!

Deliciosa receta de alubias con oreja de cerdo y trozos de patas de cerdo

Primero, corta la oreja de cerdo y el pie en pequeños trozos y colócalos en una olla con agua hirviendo durante 60 minutos para que se ablanden. Mientras tanto, trocea la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el tomate.

Cuando la carne esté en su punto, sácala del caldo y conserva el líquido. En otra olla, calienta aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el pimiento verde para sofreírlos. Luego, incorpora el tomate y cocínalo por unos minutos.

Agrega a continuación las judías blancas, la oreja y el pie de cerdo, además del chorizo cortado en pedazos. Vierte el caldo reservado por encima y deja que todos los ingredientes se cocinen juntos durante al menos media hora.

Ingredientes personas

Dale sabor a tu cocido de alubias con un refrito de ajo y pimentón. Para comenzar, escurre las alubias y colócalas en una olla rápida.

Añade una cebolla entera, un puerro y una zanahoria a la olla, junto con las orejas de cerdo. Sazona a tu gusto y cubre con agua fría.

Luego, tapa la olla y cocina a fuego medio durante 12 minutos a partir de que salga vapor. Una vez que el tiempo haya pasado, retira las orejas y las verduras de la olla y mantenlas caliente en un fuego bajo.

Ahora es el momento de preparar el refrito para darle más sabor al cocido. En una sartén, pocha unos dientes de ajo laminados con un poco de aceite. Una vez dorados, retira del fuego y deja que se enfríe un poco.

Luego, espolvorea el pimentón sobre el ajo y agrega este refrito al cocido. Añade también una oreja de cerdo cortada en dados (la otra puedes servirla como aperitivo con aceite y sal), junto con las verduras trituradas.

Deja que el cocido se guise durante 3-4 minutos.

Finalmente, cuece los huevos en un cazo con agua hirviendo y sal durante 10 minutos. Retira la cáscara, córtalos por la mitad y reserva para servir con el cocido. ¡Disfruta de esta deliciosa comida con tu familia y amigos!

Habichuelas en conserva con cerdo y embutido ahumado

Las judías blancas, también conocidas como alubias, son legumbres muy populares en la deliciosa gastronomía española. Son una excelente fuente de proteínas, fibra y minerales esenciales como el hierro y el potasio.

La oreja, por otro lado, es una parte del cerdo ampliamente utilizada en platos tradicionales. Su presencia aporta un delicioso sabor y una textura única a las preparaciones gastronómicas.

Para disfrutar de unas jugosas judías blancas con oreja y chorizo, sigue los siguientes pasos: primero, cocina las judías en agua con sal durante un par de horas. Una vez que estén suaves, agrega la oreja y el chorizo y cocina a fuego lento durante unos minutos más.

Cuántas judías son suficientes para alimentar a una familia de

¿Vas a cocinar alubias para una cena en familia o con amigos? ¡Genial! Aquí te dejamos algunos tips para calcular la cantidad necesaria por persona.

Una buena regla general es 100 gramos de alubias secas por persona, lo que equivale a 200-250 gramos de alubias cocidas. Por ejemplo, si esperas a 4 personas necesitarás aproximadamente 400-500 gramos de alubias secas.

Recuerda que las alubias se hinchan al cocinarse, así que es mejor calcular un poco menos de lo necesario. ¡No te quedes corto!

Si tienes pensado hacer una sopa o guarnición, puedes reducir la cantidad a 80-100 gramos por persona. Pero, ¡ojo! Para que queden deliciosas, asegúrate de tener los ingredientes necesarios: chorizo, oreja de cerdo, cebolla, ajo, y pimiento verde. Y, por supuesto, caldo o agua para cocinarlas.

Delicioso salteado de judías blancas en conserva una receta irresistible

Para preparar la receta de judías blancas con oreja de cerdo y chorizo:

1. Corta en trozos pequeños la cebolla, el ajo y el pimiento verde.
2. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
3. Añade los vegetales y saltea hasta que la cebolla esté trasparente.
4. Corta en trozos pequeños la oreja de cerdo y el chorizo y añádelos a la sartén.
5. Saltea durante unos minutos más hasta que estén dorados.
6. Añade las judías blancas cocidas a la sartén y saltea todo junto durante unos minutos más.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Receta para cocinar judías gigantes con oreja de cerdo y morro

Después de unos 10-15 minutos de cocción a fuego medio-bajo, asegúrate de mezclar la mezcla ocasionalmente para evitar que se pegue en el fondo de la olla.

Dando comienzo a la receta, empieza por cortar en pequeños trozos la cebolla y los ajos. En una olla con aceite de oliva, procede a freír la cebolla y los ajos hasta que adquieran un color dorado.

Déjalo cocinar durante aproximadamente 10-15 minutos a fuego moderado-bajo, revolviéndolo ocasionalmente para que no se adhiera al fondo de la olla.

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