Diagramas de flujo de procesos industriales definición ejemplos y cómo hacerlos

Para lograr un aumento en la rentabilidad de una empresa, resulta esencial realizar un análisis exhaustivo de cada uno de sus procedimientos. Esto permitirá identificar posibles fallos y áreas de mejora que requieren una solución alternativa a la que se ha venido implementando.

Comprendiendo el funcionamiento de un esquema de procedimientos

Un diagrama de flujo de procesos (PFD) es un esquema gráfico que representa las interacciones entre los componentes clave de una planta industrial. Se aplica ampliamente en la industria de la ingeniería química y la ingeniería de procesos, aunque sus principios también se pueden utilizar en otros procesos. Su principal función es documentar y mejorar un proceso existente o modelar uno nuevo. Dependiendo de su propósito y contenido, también puede ser denominado como "diagrama de flujo de procesos", "diagrama de flujo de bloques", "diagrama esquemático de flujo", "diagrama macro de flujo", "diagrama vertical de flujo" o "diagrama de tuberías e instrumentación".

El PFD muestra gráficamente las diferentes etapas de un proceso de producción y cómo se relacionan entre sí, lo que facilita la comprensión de la operación global de la planta industrial. Esta herramienta es de gran importancia en la industria, ya que permite identificar posibles problemas y optimizar el proceso para mejorar la eficiencia y reducir costos. Además, es una herramienta útil para estandarizar los procesos y facilitar la formación de nuevos empleados.

Es importante destacar que un PFD no es un esquema detallado, sino que se enfoca en los aspectos más importantes del proceso. Utiliza símbolos universales que representan los diferentes componentes, como equipos, instrumentos y flujo de materiales. Además, puede incorporar notas y comentarios para brindar más información sobre el proceso.

Su uso permite documentar y estandarizar los procesos, identificar problemas y optimizar la eficiencia. Gracias a su capacidad de representación gráfica, es una herramienta fácil de entender y utilizar, lo que la convierte en una herramienta imprescindible en la industria.

Iconos y componentes en representaciones gráficas de flujo de trabajo

Los símbolos utilizados en los diagramas de flujo de procesos son proporcionados por diversas agencias, entre ellas la Organización Internacional de Normalización (ISO 10628, reglas generales para diagramas de flujo de plantas de procesos), el Instituto Alemán de Normalización (DIN) y el Instituto Nacional Estadounidense de Estándares (ANSI). Sin embargo, cada empresa puede también utilizar sus propios símbolos, que suelen ser bastante similares pero pueden variar en detalle.

Cuando el diagrama de flujo muestra múltiples procesos de una unidad en una planta, se convierte en una visión general con menos detalles. También se le conoce como "diagrama de flujo de bloques" o "diagrama esquemático". Cada bloque representa una parte del equipo o una etapa del proceso. Normalmente, se utiliza un rectángulo para representar una parte del equipo, y las etiquetas indican su función. El flujo del proceso se muestra de izquierda a derecha, y las flechas señalan la dirección del flujo.

Por otro lado, un diagrama de tuberías e instrumentación (P& ID) es más técnico, ya que describe detalles mecánicos para diseñadores de tuberías, ingenieros eléctricos, ingenieros de instrumentación y otros expertos técnicos que necesitan más detalles específicos que los que proporciona un PFD. Los P& ID parten de los aspectos conceptuales del PFD y añaden más detalles sobre el equipamiento, la secuencia del proceso, las tuberías y suministros, los conductos de derivación, los instrumentos, las válvulas, los conductos, los drenajes y otros elementos.

Guía para elaborar esquemas de flujo de procedimientos en Lucidchart

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Entendiendo el Funcionamiento de un Esquema de Proceso

Un diagrama de flujo de proceso es una representación visual que muestra las distintas etapas de una serie de acciones destinadas a un mismo propósito. Su estructura gráfica permite apreciar de manera clara y ordenada la secuencia de tareas utilizando símbolos como rectángulos, rombos, círculos, flechas y prismas circulares, entre otros.

A este tipo de gráfico también se le conoce como flujograma. Fue creado inicialmente por Frank Bunker Gilbreth y Lillian Moller Gilbreth en 1921 para representar procesos industriales y de maquinaria, siendo un matrimonio pionero en el campo de la ingeniería y la optimización del trabajo a través de un análisis científico.

Debido a su efectividad para mejorar la rentabilidad y ahorrar tiempo, el diagrama de flujo se ha incorporado en diversos sectores. Se ha adaptado para su uso en el comercio, las comunicaciones, la administración y cualquier otro proceso repetitivo que requiera obtener mejores resultados.

Cuál es el proceso para crear un diagrama de flujo

Optimizar tu negocio: el primer paso es identificar el proceso a analizar. Esto te permitirá llevar tu empresa al siguiente nivel. En ocasiones, ciertos procesos están estrechamente relacionados y pueden resultar confusos para delimitarlos correctamente. Por ello, es esencial definir con claridad el inicio y fin de cada uno.

Para ilustrar este punto, tomemos como ejemplo una empresa de fundas para móviles, donde los consumidores tienen una semana para solicitar un cambio de producto. En este caso, el proceso comienza cuando el cliente se pone en contacto con la compañía y finaliza con la efectiva realización del cambio del producto.

Es crucial determinar las etapas a considerar para elaborar el diagrama de flujo del proceso. Si se detalla en exceso, puede resultar sobrecargado y confuso. Por otro lado, si se es demasiado conciso, se corre el riesgo de omitir pasos esenciales para alcanzar el objetivo del proceso.

Tres ilustraciones de una secuencia de actividades

Proceso de compra a proveedores

En este ejemplo se muestra el recorrido que se sigue en la compra de materias primas o productos a proveedores. Todo comienza con la notificación de la necesidad de adquirir nuevos artículos, donde se especifica si es la primera vez que se realiza esta compra.

Dependiendo de si es un pedido nuevo o no, se llevan a cabo distintas acciones. En el caso de una compra nueva, es necesario solicitar cotizaciones y comparar precios para asegurarse de que encajan en el presupuesto establecido. Si esto se confirma, se procede con la confirmación del pedido al proveedor.

En cambio, si se trata de una compra repetida, se evalúa la calidad del proveedor en cuestión. En caso de ser rechazado, se sigue el proceso de una nueva compra. Pero si se considera como un proveedor confiable, se puede realizar el pedido y el pago de manera directa y simple.

Definición

Un diagrama de flujo, también conocido como esquema de flujo, es una herramienta visual ampliamente utilizada en la industria para representar un proceso de producción de manera efectiva. A diferencia de un diagrama de bloques estándar, el diagrama de flujo incluye información detallada sobre las corrientes involucradas en el proceso, como su tipo, composición, caudales, temperatura, presión y entalpía. Estos datos son fundamentales para comprender el funcionamiento del proceso y asegurar su eficiencia.

Además, en ocasiones se emplean abreviaturas para identificar las corrientes y equipos en el diagrama de flujo, lo que facilita su lectura y comprensión. A continuación podemos observar un ejemplo de este tipo de diagrama en la Figura 1, donde se ilustra de manera clara y concisa el proceso industrial en cuestión. Este tipo de diagrama es una herramienta esencial en el ámbito industrial y se utiliza en numerosos sectores para optimizar el funcionamiento de los procesos de producción.